Restaurantes nos Estados Unidos, Europa e Japão estão testando uma nova forma de fazer atendimentos. Em vez de dizer ao garçom, que anota o pedido, o novo sistema permite aos fregueses pedir seu prato diretamente, por meio de telas instaladas nas mesas.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Além de cortar custos, as empresas que vendem o "e-menu" também afirmam que a tecnologia pode atrair pela novidade e levar mais fregueses jovens aos restaurantes, utilizando imagens atraentes de filés suculentos e sobremesas tentadoras para inspirar os fregueses a pedir mais.
A idéia parece ser apenas mais um truque de marketing em um setor movido por modas e caprichos dos consumidores. Mas, pelo menos por enquanto, a tecnologia parece estar movimentando os negócios.
"Se uma pessoa começar a ver fotos de um bolo de chocolate, é provável que termine pedindo", disse Adi Chitayat, presidente-executivo da Conceptic.
Em Israel, a empresa Conceptic já instalou a tecnologia de "e-menu" em alguns bares e restaurantes. O sistema se baseia em touchscreen (tela de toque) que já estão em uso em refeitórios self-service ou para serviços de venda de ingressos e compra de passagens em cinemas e aeroportos.
"Trata-se da compra impulsiva", diz Adi Chitayat, presidente-executivo da Conceptic."Se uma pessoa começar a ver fotos de um bolo de chocolate, é provável que vá acabar pedindo."
A empresa também forneceu seus sistemas a restaurantes na França, África do Sul e Bélgica.
O Frame, um restaurante de sushi que tem feito sucesso em Tel Aviv e usa o sistema, disse que as vendas nas mesas equipadas com o "e-menu" subiram cerca de 11%.
Os consumidores muitas vezes telefonam com antecedência para reservar as mesas equipadas com as telas, disse a gerente Natalie Edry à Reuters.
Fonte: Folha Online